This demonstration workshop is for adults only and will be conducted entirely in English.
Join Certified Chef de Cuisine, Joe Thottungal, as he takes you on a spice journey through food, culture, and community! In this demonstration workshop, you will learn about southern Indian cuisine while exploring spices and other ingredients.
A handout will be provided.
About Joe Thottungal: Restaurateur, philanthropist, and cookbook author of Coconut Lagoon and My Thali, Joe Thottungal is an award-winning executive chef and devoted educator of culinary experiences. He received the Order of Ottawa in 2020 and is renowned for being a community builder in Ottawa and beyond.
This workshop will be held at the Ron Kolbus Clubhouse (2825 Dumaurier Ave) and is part of Ottawa Public Library’s Kitchen Experiences series.
Accessibility: Ottawa Public Library is committed to ensuring that all programs are accessible to everyone. If you need assistance registering for this program or require specific accommodations to participate, please contact us.
Cet atelier de démonstration est réservé aux adultes seulement et se tiendra exclusivement en anglais.
Venez rejoindre Joe Thottungal, chef de cuisine certifié, qui vous propose un voyage aux saveurs d’épices et vous fera découvrir une gastronomie, une culture et une communauté! Dans cet atelier de démonstration, vous vous familiariserez avec la cuisine, les épices et d’autres ingrédients du sud de l’Inde.
Un document d’information sera remis aux participantes et participants.
À propos de Joe Thottungal. Restaurateur, philanthrope et auteur des livres de cuisine Coconut Lagoon et My Thali, Joe Thottungal est un chef exécutif primé et un passionné de la transmission du savoir-faire culinaire. Il a reçu l’Ordre d’Ottawa en 2020 et est reconnu comme bâtisseur communautaire à Ottawa et ailleurs.
Cet atelier se donnera dans la cuisine du Ron Kolbus Clubhouse (2825, avenue Dumaurier) et s'inscrit dans le cadre de la série « Les expérience culinaires » organisée par la Bibliothèque publique d'Ottawa.
La Bibliothèque publique d’Ottawa s’engage à rendre tous ses programmes accessibles à toutes et à tous. Si vous avez besoin d’aide pour vous inscrire à ce programme ou de mesures d’adaptation pour y participer, communiquez avec nous.