**Cet atelier de démonstration est réservé aux adultes seulement et se tiendra exclusivement en anglais**
Joignez-vous à la chef inuite Trudy Metcalfe-Coe pour apprendre à préparer des plats traditionnels de l’Arctique, comme le tartare de caribou et le ceviche d’omble chevalier. Dans cet atelier de démonstration interactif, la chef Trudy vous fera découvrir des traditions et récits inuits et vous racontera ses expériences culinaires.
Un document contenant des recettes sera remis aux participantes et participants.
À propos de Trudy Metcalfe-Coe. La chef Trudy Metcalfe-Coe est une éducatrice, une conteuse et une artiste aux multiples talents. Elle a remporté de nombreux prix et défend ardemment la culture inuite et les liens communautaires.
Cet atelier sera offert dans la cuisine du centre d'éducation autochtone du Odawa Native Friendship Centre (815, boulevard Saint-Laurent) et s'inscrit dans le cadre de la série « Les expériences culinaires » organisée par la Bibliothèque publique d'Ottawa.
La Bibliothèque publique d’Ottawa s’engage à rendre tous ses programmes accessibles à toutes et à tous. Si vous avez besoin d’aide pour vous inscrire à ce programme ou de mesures d’adaptation pour y participer, communiquez avec nous.