**Cet atelier de démonstration est réservé aux adultes seulement et se tiendra exclusivement en anglais**
Dans cet atelier interactif, le chef Lewis Robinson présentera différents types et styles de couteaux ainsi que leurs utilisations habituelles. Il enseignera aussi les formes et les coupes de base. Il présentera des techniques de préparation du poisson ainsi qu’une idée de vinaigrette à base de légumes d’été. Les participantes et participants auront l’occasion d’apprendre une nouvelle recette et de goûter leur création.
Un document d’information leur sera remis.
À propos de Lewis Robinson: Le chef Lewis Robinson est affûteur de couteaux professionnel et copropriétaire de La Petite Primrose, à Gatineau. Il enseigne les techniques culinaires depuis de nombreuses années et travaille à mettre en relation les mondes de l’agriculture et de la création dans le cadre de rencontres conviviales et inoubliables.
Cet atelier ce donnera dans la cuisine du Centre communautaire Routhier (172, avenue Guigues) et s'inscrit dans le cadre de la série « Les expériences culinaires » organisée par la Bibliothèque publique d'Ottawa.
La Bibliothèque publique d’Ottawa s’engage à rendre tous ses programmes accessibles à toutes et à tous. Si vous avez besoin d’aide pour vous inscrire à ce programme ou de mesures d’adaptation pour y participer, communiquez avec nous.