**Cet atelier de démonstration est réservé aux adultes et se tiendra exclusivement en anglais
Joignez-vous à la chef inuite Trudy Metcalfe-Coe pour apprendre à préparer des plats traditionnels de l’Arctique, comme le tartare de caribou et le ceviche d’omble chevalier. Dans cet atelier de démonstration interactif, la chef Trudy vous fera découvrir des traditions et récits inuits et vous racontera ses expériences culinaires.
Vous aurez l'occasion d'observer et de prendre des notes, de déguster des échantillons, d'apprendre des techniques pratiques, d'écouter des anecdotes et de poser des questions. Un document contenant des recettes sera remis aux participantes et participants.
À propos de Trudy Metcalfe-Coe. La chef Trudy Metcalfe-Coe est une éducatrice, une conteuse et une artiste aux multiples talents. Elle a remporté de nombreux prix et défend ardemment la culture inuite et les liens communautaires.
Cet atelier sera offert dans la Centre d'éducation autochtone, centre communautaire Rideau (815, boulevard Saint-Laurent) et s'inscrit dans le cadre de la série « Les expériences culinaires » organisée par la Bibliothèque publique d'Ottawa.
La Bibliothèque publique d’Ottawa s’engage à rendre tous ses programmes accessibles à toutes et à tous. Si vous avez besoin d’aide pour vous inscrire à ce programme ou de mesures d’adaptation pour y participer, communiquez avec nous.